Denk je dat je niet tegen gluten kunt? Nieuw onderzoek wijst iets anders uit

In dit artikel:

Nieuw onderzoek, recent gepubliceerd in The Lancet door Australische onderzoekers, brengt kritische nuancering in de populaire trend van glutenvrij eten. De onderzoekers analyseerden 58 eerdere studies en concluderen dat de meeste mensen die klachten ervaren na tarweconsumptie waarschijnlijk niet op gluten zelf reageren, maar op andere factoren.

Bij coeliakie veroorzaakt gluten een duidelijke immuunreactie en darmschade, maar veel mensen met buikpijn, opgeblazen gevoel of vermoeidheid hebben geen coeliakie of tarwe‑allergie. Onderzoek wijst erop dat FODMAP’s — slecht te verteren koolhydraten in bijvoorbeeld tarwe, ui en knoflook — vaak verantwoordelijk zijn. In blindproeven, waar deelnemers niet wisten of ze gluten of een placebo kregen, verdwenen de klachtenverschillen grotendeels; sommige deelnemers kregen zelfs klachten van een placebo, wat de sterke rol van verwachtingen en de darm‑hersenas relatie laat zien.

Dat mensen zich beter voelen na het schrappen van gluten kan ook komen doordat ze minder bewerkte producten en meer groenten, fruit en noten gaan eten, en doordat het ervaren van controle rust geeft. Volledig glutenvrij leven heeft echter nadelen: hogere kosten van producten, vaak minder vezels en soms tekorten aan voedingsstoffen, en risico op een eenzijdig dieet en angst rond eten.

Advies voor wie klachten ervaart: laat je medisch onderzoeken op coeliakie en overweeg begeleiding (bijvoorbeeld voor een FODMAP‑arm dieet) voordat je langdurig gluten vermijdt.