Eieren zijn duurder, dit is waarom

In dit artikel:

Eieraanbod slinkt en prijzen stijgen: door uitbraken van vogelgriep zijn sinds begin oktober bijna twee miljoen pluimvee preventief geruimd, waardoor de schappen bij supermarkten de laatste tijd leger liggen. Bart-Jan Oplaat, voorzitter van de Nederlandse Vakbond Pluimveehouders, spreekt van een tekort ter waarde van 3 tot 4 miljoen euro. Supermarkten zoals Jumbo, Albert Heijn en Lidl melden dat aanbod en vraag uit balans zijn; naast de vogelgriep drukt duurder voer en een toegenomen koopgedrag (onder meer tijdens recent winterweer) op de beschikbaarheid. Prijsvoorbeelden illustreren de verschuiving: tien Jumbo Vrije Uitloop-eieren kosten nu €4,79 (vorig jaar november €4,49) en twintig scharreleieren bij Albert Heijn gingen van €6,29 naar €6,49. Tegelijkertijd daalden de prijzen van sommige andere varianten doordat consumenten uitwijken naar alternatieve eiesoorten. Kortom: minder aanbod door gezondheidsmaatregelen en hogere productiekosten zorgt voor gemiddeld tot ongeveer 10% duurdere eieren en wisselende beschikbaarheid in de winkels.