Onderzoek: eten van vette kazen kan het risico op dementie verlagen

In dit artikel:

In een grootschalige Zweedse studie werden ruim 27.000 volwassenen circa 25 jaar gevolgd om verbanden tussen voeding en dementie in kaart te brengen. De onderzoekers keken uitgebreid naar het eetpatroon van deelnemers (inclusief bereidingswijzen en eerdere gewoonten) en registreerden wie in de loop van de jaren dementie ontwikkelde.

Belangrijkste uitkomsten:
- Dagelijkse consumptie van ongeveer twee plakjes volvette kaas ging samen met een gemiddeld 13% lager risico op dementie en een 29% lager risico op vasculaire dementie.
- Wie elke dag één tot twee eetlepels volle room gebruikte, had ongeveer 16% minder kans op dementie dan mensen die geen room namen.
- Het verband trad alleen op bij volle zuivelproducten (kaas >20% vet, room 30–40% vet); magere en light-varianten lieten dit effect niet zien.

Beperkingen en nuancering:
- Het onderzoek toont een associatie, geen bewezen oorzaak-gevolgrelatie; dit betekent niet dat grote hoeveelheden vetkaas garantie geven tegen dementie.
- Voor de ziekte van Alzheimer was een lager risico alleen zichtbaar bij mensen zonder het genetische risicoalleel APOE e4, wat aangeeft dat de mogelijke bescherming niet voor iedereen geldt.
- Experts benadrukken dat andere leefstijlfactoren (regelmatig bewegen, gevarieerde voeding, niet roken, beperkt alcoholgebruik en mentale/lichamelijke activiteit) een veel grotere rol spelen bij het behoud van hersengezondheid dan het richten op één voedingsmiddel.

Kleine praktische noot: het gaat om bescheiden, dagelijkse porties die voor veel mensen haalbaar zijn. Daarnaast wordt in het artikel ook genoemd dat sommige magere kazen, zoals hüttenkäse, mogelijk andere voordelen hebben (bijv. voor slaap), maar het hoofdresultaat betreft volle zuivel.