Wat is fibermaxxing en hoe gezond is het?

In dit artikel:

Op TikTok en andere socialmediaplatformen doet de trend 'fibermaxxing' de ronde: influencers tonen dagmenu’s en tips om zo veel mogelijk vezels te eten. Het Voedingscentrum ziet de aandacht voor vezels positief — “Vaak gaat het tegenwoordig over eiwitten, maar daar krijgen we over het algemeen al meer dan genoeg van binnen, terwijl we van vezels juist te weinig binnenkrijgen.” In Nederland ligt de gemiddelde vezelinname rond 21 gram per dag, terwijl het advies ongeveer 30–40 gram is.

Vezels (voornamelijk uit plantaardige voeding) verbeteren de darmflora en stoelgang, zorgen voor verzadiging en verlagen het risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en darmkanker. Belangrijke bronnen zijn groenten, fruit, volkorenproducten (roggebrood is een echte vezelbom), peulvruchten, noten en zaden zoals chia en amandelen; kies bij rijst en pasta voor volkoren. Ter vergelijking: een snee volkorenbrood bevat evenveel vezels als drie sneetjes wit brood.

Te veel zorgen maken over overconsumptie is volgens het Voedingscentrum niet nodig: vezels geven snel een vol gevoel, waardoor overeten moeilijk is. Wel moet je vezelinname geleidelijk opbouwen om darmkrampen en winderigheid te voorkomen. Daarnaast is voldoende drinken essentieel (een deel vezels is wateroplosbaar); anders kunnen vezels juist verstopping veroorzaken.