De Limburgse vlaai is voor veel mensen meer dan gebak: het is een regionale traditie. Nu wil een grote bakkerij de regels verruimen, zodat vlaai langer verkocht kan worden. Kleine bakkers vrezen dat daarmee een traditie verwatert. Maar waarom zijn regionale tradities belangrijk? Historicus Coks Donders geeft uitleg. Suzette Nesselaar liet Limburgers de vlaaitest doen: ambachtelijk of fabriek?